您好!欢迎访问FMA CHINA.
【新闻】2018年中国肉品消费结构分析 - 新闻中心 -食品肉类水产展

首页 > 行业资讯 > 【新闻】2018年中国肉品消费结构分析

【新闻】2018年中国肉品消费结构分析

 时 间:2018-09-25

 
我们以猪肉、 牛肉和鸡肉为研究对象,对中美两国的肉品消费进行对比研究发现:中国肉品消费结构极不平衡,其中红肉中猪肉人均消费量一直排第一。
 
1960 年~2018 年中国猪肉、牛肉和鸡肉人均消费量(单位:千克)
 
 
资料来源:公开资料整理
 
1960 年~2018 年中国猪肉、牛肉和鸡肉人均消费量占比
 
 
资料来源:公开资料整理
    1987 年,中国猪肉、牛肉和鸡肉人均消费量分别为 16.45kg、 0.69kg 和 1.39kg,占三类肉总和之比分别为 88.81%、 3.71%和 7.48%;美国农业部预测:2018 年,中国猪肉、牛肉和鸡肉人均消费量分别为 39.34kg、6.00kg和 8.11kg,占三类肉总和之比分别为 73.60%、 11.22%和 15.17%。近 40 年来,中国人均猪肉消费量呈快速上升趋势,人均消费量从 7.66kg 增加到39.34kg,增长了 5 倍多,但人均猪肉消费量占比呈现缓慢下行趋势,从 95.92%下降到73.60%;中国人均牛肉消费量基数较低, 上升趋势较快, 但人均牛肉消费量占比上升也较为明显,从 4.08%上升到 11.22%;中国人均鸡肉消费量呈快速增长态势, 1987 年至今,人均绝对量从 1.39kg 增加到 8.11kg,人均鸡肉消费量占比从 7.48%上升到 15.17%。在过去的 40 年,中国受消费习惯的影响,一度肉品消费以猪肉为主, 解决了国人的温饱和小康生活。 未来 20 年, 健康饮食将逐渐成为消费主流,预计鸡肉和牛肉人均消费占比将会大幅提升,猪肉的人均消费占比将随之继续下降。
 

 

如欲订FMA China展位,或了解更多信息,请立即发电子邮件至info@goldenexpo.com.cn
或通过以下联络方法,预订展位。

电话: 上海 (86-21) 6162-9719

 

 

在线登记

  • 微信二维码

  • 微博二维码
  • 联合主办
    赞助单位
    联系我们

    电话:
    (86-21) 6162-9719


    品牌展示
    • 华英鸭
    • 新协航
    • 爱尔兰
    • 品牌2
    • 品牌1
    • allana
    • PINI
    • 双汇
    • ZDG
    • 5100
    • ABPA
    • FECIC