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【热点】热点资讯 | 欧洲牛肉要来了!

 
2018年,陆续有来自欧洲的牛肉进入中国消费者的视线,继爱尔兰成为第一个再次进入中国的欧洲牛肉之后,法国牛肉也正式进入中国市场。
 
爱尔兰牛肉来啦
 
2019年1月17日,爱尔兰食品局(Bord Bia)主办的“欧洲牛肉新年座谈会暨品鉴晚宴”在爱尔兰共和国驻北京使馆举行。
 
2018年4月16日,爱尔兰农业、食品和海洋部部长迈克尔·克里得宣布,爱尔兰获得了中国认监委的批准,爱尔兰牛肉成为第一个再次进入中国的欧洲牛肉。这个决定也代表了中国政府对爱尔兰高标准牛肉的有力背书,因为食品安全已经成为贸易的先决条件。
 
欧洲牛羊肉的高品质除了源于优越的自然环境,更离不开欧盟对于牛羊肉市场的科学监管。本次活动以食品安全及可持续发展为主题展开讨论,活动分为两大部分:研讨会和晚宴。下午的座谈会于爱尔兰共和国驻北京使馆的James Joyce大厅召开。
 
 
欧洲牛羊肉项目主管Mr. Kieran Fitzgerald(凯文)先做开场演讲,随后爱尔兰驻中国大使Mr. Eoin O’Leary (李修文)亲临现场并发表演讲,在讲话中大使先生为大家介绍了爱尔兰长达2000年的饲养与烹饪牛肉传统;并对前来体验欧洲优质食品与饮料的来宾表示欢迎。
 
爱尔兰大使李修文激动地表示:爱尔兰是世界上六大牛肉出口国之一,现在爱尔兰牛肉已经来到中国!中国市场的反响非常热烈,我们对未来的合作充满期待。
 
中国消费者今天最关心的就是食品的安全与健康,欧洲牛羊肉符合严格的食品安全标准。爱尔兰食品局市场专员Mr.Conor O’Sullivan做了有关食品卫生、包装及欧洲牛羊肉的溯源鉴定方面的陈述。以爱尔兰为例,介绍欧盟牛羊肉食品安全控制系统以及欧盟食品卫生法的内容。并与来宾们共同探讨:欧洲牛羊肉质量保证相关计划和现状,以及牛、羊养殖方面拥有的得天独厚的自然条件优势。加上无论何时都会确保最高等级的食品安全与健康。通过严谨的质量安全管控措施,坚持可持续性发展,致力于为全球市场提供安全且高质的牛羊肉产品。
 
 
在消费上,牛羊肉是欧洲饮食中一项基本食材,它们是一系列传统菜肴中不可或缺的一部分。不同的部位,其口感也会有所不同,因此欧洲牛羊肉在食用方面也有着不俗的讲究。
 
欧洲牛羊肉因其质量高,口感好以及安全健康一直是大厨的首选。研讨会结束后的品鉴晚宴部分甄选了优质欧洲牛肉作为食材,为来宾们呈现一场欧洲牛肉盛宴。川式豆豉牛肉条,嫩牛包时蔬以及秘制红烧牛肉。现场来宾可尽情品味欧洲牛肉带来的自然之味与中餐的完美融合,在入口的那一瞬间,厚厚的肉感释放出鲜美的肉汁,在口中瞬间爆开,这便是幸福与满足的感受。由于肉质本身所具有的鲜美与质感,在厨师多种烹饪技法之下,其内在所蕴含的味道被激发出来,使之口感更加丰富,每一块肉搭配不同烹饪方式会呈现出不同的嗅觉、味觉及视觉享受。
 
法国牛肉中国首发
 
为了庆祝法国牛肉正式进入中国市场,一场盛大的晚会日前在法国驻华大使馆举行。
 
 
法国驻华大使Jean-Maurice RIPERT黎想先生、法国畜牧及肉类协会(INTERBEV)会长Dominique LANGLOIS朗格拉先生、法国卫生部门以及四家法国企业(Bigard, Elivia, SVA Jean Rozé与 Puigrenier)出席了本次活动。中华人民共和国海关总署、中华人民共和国农业农村部、中国检验检疫科学研究院、中国肉类协会、中国出入境检验检疫协会、中国食品土畜进出口商会官员及代表、进口商与经销商代表共同受邀参加。此举旨在衷心感谢长期以来给予法国肉类加工企业、法国政府相关部门及协会帮助的所有中方人员,感谢其为17年后中国市场再次开放所做出的努力。“法国牛肉回归中国市场(……)体现了法中之间紧密而持久的友好关系。”大使先生强调道。
 
晚宴期间,法中双方共签署了4份法中机构间及企业间的战略合作意向书。此举加强了法中两国在牛肉行业的合作,同时也显示了中国市场对法国牛肉的强烈需求。
 
 
继2018年6月25日出口卫生要求议定书签订以来,已有两家法国屠宰企业获得了输华准入,即法国行业龙头企业Bigard集团及业内第二大公司Elivia。去年11月6日,首批法国牛肉亮相首届“中国国际进口博览会”,第一批商业出口牛肉也已于当月登陆“天猫生鲜”电商平台。
 
中国人口规模庞大,经济充满活力。作为世界第二大牛肉进口国,中国是法国牛肉行业的重要战略市场。法国计划于2019年向中国市场输出数千吨牛肉。
 
法国是欧洲最大的牛肉生产国,年产量高达150万吨,其中15%的牛肉用于出口。得益于30年来使用纯天然饲料的无激素饲养,法国牛肉品质享誉全球。“我们生产的牛肉15%用于出口。”法国畜牧及肉类协会(INTERBEV)强调,“这些提供出口牛肉的法国屠宰企业同时也为法国消费者提供产品,用于出口和用于法国国内消费的产品拥有同等品质。”
 
 
“法国最佳手工业者奖”得主罗曼·勒波Romain LEBOEUF夫先生受邀于晚宴上演示“法式解牛法”,借以展示法国牛肉的诸多优点和无与伦比的品质。随后,主办方提供以法国牛肉为原料制作的各式法中菜肴,邀请来宾品鉴。
 
中国人口规模庞大,经济充满活力。作为世界第二大牛肉进口国。我们大胆预测,接下来的2019年,中国市场势必成为欧洲各个牛肉出口国的“必争之地”...作为中国食品、肉类、水产品与乳品行业的专业国际贸易采购交易会与海外企业拓展中国市场的重要平台,中国国际食品、肉类及水产品展览会(简称FMA CHINA)将是各个牛肉出口国进入中国市场的第一选择。该展会经商务部与原国家质检总局批准并给予重要支持。历经四届洗礼,第五届FMA CHINA将于2019年05月29日-31日在上海虹桥国家会展中心召开。我们诚邀全球各地的食品、肉类行业客商齐聚上海,同时,我们也力争将FMA CHINA打造成亚太地区具有顶级影响力的进口食品、肉类、水产品及乳品行业盛会,为世界各国食品、肉类、水产品及乳品企业提供难得的交流学习、经贸洽谈、业务拓展、提升品牌的机遇。
 

 

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