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【活动】臻美大赏 — 中国进口食材品鉴会

 
 
臻美大赏 — 中国进口食材品鉴会
 
2019年05月29日-30日丨国家会展中心-上海 · 虹桥
 
活动时间
自2019年05月29日起至2019年05月30日止。
 
活动地点
▪ 2019第五届中国国际食品、肉类及水产品展览会现场
▪ 上海国家会展中心展馆
▪ 品鉴会设在展馆内,面积为100-150平米,分演示区和观众区。
 
活动目的
“2019第五届中国国际食品、肉类及水产品展览会”的主题活动之一。主要是为参展的国家展团或企业提供一个进口食材的展示平台,邀请“中国烹饪协会”的厨师以进口原料为食材,现场烹饪出具有中国特色的中国美食,以此展示进口食材的特性,从而更加精准的引导采购商进行优质采买。
 
结合不同的产品,从进口食材的特点出发,围绕“色、香、味”以及厨师烹饪技法展示和食材介绍展开整个活动的构架。
 
活动对象
国内超市的采购;国内餐饮酒店集团的采购;零售店的供货商;食品加工企业的采购;电子商务平台卖家;进口食品经销商。每场观众在80-100人。
 
媒体宣传
纸媒、电视、广播、网络及自媒体;包括上海本地主流媒体:文汇报、新民晚报、东方早报、青年报、城市导报、上海商报、劳动报等报纸;星尚频道电视媒体以及本地交通广播等。北京地区主流媒体:北京电视台、北京人民广播电台、《望》、《北京青年报》、《时尚先生》、《美食与美酒》、《timeout》等;独家网络媒体:搜狐。自媒体:在行业的影响力达到一定范围的美食达人的个人媒体。
 
现场LED大屏幕或电视投影,安排专人对活动进行全程拍摄,另外参加单位还可获得精彩视频以便推广宣传所需。
 
活动安排
我们将在展会期间,共举办四场品鉴活动,(29日下午两场、30日上下午各一场)。上午我们将侧重于优质食材的品鲜体验,下午我们则会侧重于食材的烹饪技法交流。
 
安排“中国烹饪协会”名厨及媒体(电视或广播)主持人联合主持活动。厨师、参展团组或参展企业的代表与专业观众互动。
 
1小时为一个时段,上午场可分为两个时段,参展商可视情况包一个时段或两个时段。
 
1、前期对接:参展商开展前30天确定最终食材品种,并提供需要体验的所有食材的样品。品鉴会活动组与食材提供者确定菜品及品鲜环节(每个厨师应该用一种食材或不同的食材做出两道菜,两位厨师共四菜。应做到在座的观众都能品尝到其中一种菜品)。同时,参展商还需要提供该国家(或该品牌)的详细介绍。
 
2、食材亮相:参展商组织专家介绍食材的产地优势、特色培育方式及食品安全要素等。现场特邀的“世烹联名厨委”名厨,针对该国家(或该品牌)食材特性,进行专业中式菜品烹调。
 
3、品鲜体验:分享食材给现场采购商进行品尝,听取厨师专业解析,直观体验食材优质口感,分享品尝体验,提升品牌的认知。
 
4、情况介绍:参展商组织专家介绍企业情况、食材特点、产地优势、特色培育方式及食品安全要素等。
 
 
活动综述
本案将通过一种食文化的氛围营造,并结合品鉴会本身的特殊属性,将本次品鉴会打造成一个蕴涵浓郁的文化气息,并融合轻松愉快的欢乐氛围的品鉴盛会。
 
联络方式
上海地址: 中国上海市浦东新区金高路1296弄151号4028-4029室(201206)
电话:(86-21)3101-5701 ext.806
传真:(86-21)5013-1761
联系人: 龚雪娟 女士
E-mail: shirley.gong@goldenexpo.com.cn
 
 

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